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うるい うるいは観賞用にも用いられる ギボウシ の若い葉で 葉が開く前のものが食されます 北海道から九州まで自生していますが 旬の時期は5月 7月になります こちらのうるいは栽培されたものです もみがらの中で生育させて芽が吹気出てきたら 日を当て葉
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