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先月 梅酒のクエン酸で牛乳を固める手作りチーズを紹介しました 今月はチーズで牛乳を固め 熟成させる作り方を紹介します 牛乳を固めるためのいわば 種チーズ には ブリー brie チーズか カマンベール camembert チーズという白カビ系のチーズを使い 出来上がった

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