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3月末から始まった おうちでsio 早くも第7弾です snsでの皆様からの 作ったよ という投稿に励まされ たくさんのコメントやリクエストをいただけるほどに 広がってまいりました そんな中 こんなツイートが sioのスペシャリテ カルボナーラといえば
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はじめまして 鳥羽周作と申します sio という代々木上原のレストランでシェフをやっています このnoteでは ぼくがふだんどのようなことを考えながら料理づくり お店づくりをしているのかをお伝えしていければと思います ただの おいしい ではなく 感動
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おうちでsio 第5弾は ナポリタンに次ぐ鳥羽シェフ自慢のパスタ 明太子パスタをご紹介します このメニューの開発は 丸の内 o sioがオープンし ナポリタンが大好評をいただいていた頃に行われていました ナポリタンに次ぐ感動の一品は何か 常に次を見据え
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